news :: Новости :: :: Почему полезно есть рыбу.
В Мурманске сейчас 27 мая и 18:35 по московскому времени. Время посетителя:

 

Новости

Главная / Новости
31.03.2017: Почему полезно есть рыбу.

Правильное питание - залог крепкого здоровья на долгие годы. Представить грамотно составленное еженедельное меню без рыбы сложно. Польза рыбы была отмечена еще много веков назад, так к нам пришла традиция - один день в неделю обязательно употреблять рыбу (знаменитый «рыбный день» - четверг).

Рыба, не только филе, но и печень, насыщает организм ценнейшими жирными кислотами - знаменитые омега 3 и омега 6, они входят в состав клеток головного мозга и являются строительным материалом для клеточных мембран. Также омега 6 снижает уровень вредного холестерина в крови, минимизирует риск развития атеросклероза, что благотворно сказывается на работе кровеносной и сердечно - сосудистой системы.

Большое содержание фосфора в рыбе самым благоприятным образом сказывается на работе нервной системы, повышает работоспособность, устраняет вялость. Фосфор иногда называют элементом бодрости, при его недостатке клетки нервной системы перестают нормально функционировать и проводить нервные импульсы с нужной скоростью.

Для эндокринной системы, в частности, для успешной работы щитовидной железы, крайне полезен йод, которым богата морская рыба. К сведению, в 200 г скумбрии содержится суточная норма йода, в той форме, которая полностью усваивается организмом.

Обладая таким «букетом» полезных свойств, рыба остается низкокалорийным продуктом и входит в состав основной массы диетических меню. Если вы хотите сбросить вес и при этом получить массу полезных веществ, выбирайте нежирные сорта рыбы. Если лишние килограммы вас не страшат, и вы любите рыбу более жирных сортов, ваше меню приятно разнообразят блюда из скумбрии, угря, палтуса, осетровых. В этих видах рыбы содержится до 8% жира. Существует и третья категория - со средним содержаниям жира, к ней относятся судак, ставрида, горбуша, тунец, карп, зубатка, форель.

Отдел химико-токсикологических и биохимических исследований ГОБВУ «Мурманская облветлаборатория» проводит анализ рыбы и рыбопродукции согласно документам ГОСТ и ТР ТС по органолептическим,  физико-химическим показателям и показателям безопасности (содержание пестицидов и токсичных элементов).

За текущий год в отдел поступило 159 проб рыбы, по ним проведено 700 исследований: свинец и кадмий - 246, ртуть - 108, мышьяк - 101,нитрозамины - 36, полихлорированные бифенилы - 78, хлорорганические пестициды -128, гистамин - 3. Все показатели в пределах допустимых количеств.

 

 



<< вернуться к списку новостей