Основной задачей отдела ВСЭ является проведение органолептических, микробиологических исследований, паразитологического инспектирования рыбы и других испытаний с целью обеспечения безопасности продуктов животного и растительного происхождения, воды, кормов и смывов с поверхностей производственного оборудования в ветеринарно-санитарном отношений.

По результатам анализа работы за первое полугодие 2019 года было доставлено 5702 пробы и материалов, по ним проведено 19394 исследования, в том числе:
1. Мясо и субпродукты - 223 пробы, по ним проведено 630 исследований;
2. Рыба, рыбная продукция и нерыбные объекты промысла - 764 пробы, проведено 4236 исследований;
3. Молоко и молочная продукция - 182 пробы, по ним проведено 653 исследования;
4. Мясная продукция - 114 проб, 642 исследования;
5. Продукция общественного питания - 582 пробы, по ним проведено 2960 исследований;
6. Корма - 104 пробы, проведено 511 исследований;
7. Консервы - 188 проб, проведено 188 исследований;
8. Вода - 500 проб, проведено 1673 исследования
9. Контроль качества холодильников и смывы с объектов ветнадзора - 3042 пробы и 7890 исследований.

Всего за 6 месяцев выявлено 180 несоответствий требованиям НД.
Количество поступивших проб в первом полугодии 2019 года осталось на уровне первого полугодия 2018 года. Количество проведенных исследований сократилось всего на 0,3%.

За первое полугодие 2019 г. в отдел был приобретен новый современный бокс микробиологической безопасности БМБ-II-«Ламинар-С»-1,2.
В первом полугодии отдел ВСЭ участвовал в межлабораторных сравнительных испытаниях с ФБУ «Мурманский ЦСМ». Во всех случаях результаты удовлетворительные, что говорит о высоком профессионализме сотрудников отдела.
Работники отдела постоянно оказывают практическую помощь по специальным вопросам, проводятся консультации со специалистами ветеринарной службы области и специалистами других регионов, ведомственными организациями области.

Сотрудники отдела принимают участие в проведении семинаров для ветеринарных работников Мурманской области. Большинство работников отдела имеют богатый опыт работы, постоянно повышают свою квалификацию в различных базовых лабораториях и институтах, что позволяет на высоком профессиональном уровне выполнять поставленные задачи.