Основной задачей отдела ВСЭ является проведение органолептических, микробиологических исследований, паразитологического инспектирования рыбы и других испытаний с целью обеспечения безопасности продуктов животного и растительного происхождения, воды, кормов и смывов с поверхностей производственного оборудования в ветеринарно-санитарном отношений.

По результатам анализа работы 2019 год было доставлено 11171  проба и материалов, по ним проведено 39102 исследования, в том числе:

1. Мясо и субпродукты и мясная продукция - 677 проб, по ним проведено 2703 исследования;

2. Рыба, рыбная продукция и нерыбные объекты промысла - 1803 пробы, проведено 9933 исследования;

3. Молоко и молочная продукция - 404 пробы, по ним проведено 1545 исследований;

4. Продукция общественного питания - 1109 проб, по ним проведено 5783 исследования;

5. Яйца и продукты их переработки - 8 проб, 26 исследований.

6. Корма - 204 пробы, проведено 997 исследований;

7. Консервы - 277 проб, проведено 277 исследований;

8. Вода - 822 проб, проведено 3005 исследований.

9. Контроль качества холодильников и смывы с объектов ветнадзора - 5807 проб и 14828 исследований.

Всего за год выявлено 476 несоответствий требованиям НД.

По сравнению с 2018 годом количество поступивших проб увеличилось на 4%, количество проведенных исследований увеличилось на 5%.

В 2019 г. в отдел был приобретен новый современный бокс микробиологической безопасности БМБ-II-«Ламинар-С»-1,2, аквадистиллятор электрический АДЭ-50.

В 2019 году отдел ВСЭ участвовал в межлабораторных сравнительных испытаниях с ФБУ ЦСМ и ФГБУ "ЦНМВЛ. Во всех случаях результаты удовлетворительные, что говорит о высоком профессионализме сотрудников отдела.

В 2019 году прошли повышение квалификации 3 сотрудника по следующим темам:

 «Порядок и правила отбора, упаковки, транспортировки проб пищевой продукции, кормов и объектов окружающей среды для лабораторного контроля по показателям качества и безопасности» - ФГБУ "ЦНМВЛ";

«Методы микробиологического исследования молока и молочной продукции в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза» - ФГБУ "ЦНМВЛ";

 «Автономная некоммерческая организация дополнительного образования «Консультационно-методический центр охраны труда»- оператор паровых стерилизаторов (повтор).

Работники отдела постоянно оказывают практическую помощь по специальным вопросам, проводятся консультации со специалистами ветеринарной службы области и специалистами других регионов, ведомственными  организациями области. Сотрудники отдела принимают участие в проведении семинаров для ветеринарных работников Мурманской области.  Большинство  работников отдела имеют богатый опыт работы, постоянно повышают свою квалификацию в различных базовых лабораториях и институтах, что позволяет на высоком профессиональном уровне выполнять поставленные задачи.