Отдел ветеринарно-санитарной экспертизы ГОБВУ «Мурманская облветлаборатория» проводит исследования на наличие бактерий рода Clostridium в пищевой продукции, кормах животного и растительного происхождения и воде.

 За 11 месяцев в отдел поступило  487 проб, по которым проведено 487 исследований.  По одной из партий продукции выявлено 1 несоответствие по указанному показателю.

Анаэробные спорообразующие бактерии - микроорганизмы, живущие только в условиях крайне низкого содержания кислорода - в почве, иле водоемов, кишечниках позвоночных и человека. У теплокровных анаэробы составляют основную массу нормальной кишечной микрофлоры и определяют ряд важнейших функций организма.

Бактерии рода Clostridium вызывают серьезные заболевания у человека и животных, такие как:

- ботулизм;

- столбняк;

-газовая гангрена;

-энтеральные клостридиозы;

- псевдомембанозный колит.

Основным источником для человека могут быть испорченные консервы, частички почвы при попадании в открытые раны.

Для животных источником возбудителя часто могут быть загрязненные корма животного и растительного происхождения, либо которые прошли термическую обработку  с нарушенными температурными режимами.