В начале декабря 2023 года в отдел химико-токсикологических и биохимических исследований был приобретен современный анализатор жидкости  ЭКСПЕРТ -001, с комплектом измерительных электродов, предназначенный для определения содержания нитратов в овощной и растительной продукции согласно ГОСТ 29270 «Продукты переработки плодов и овощей».

Нитраты - это азотные удобрения, которые применяются в сельском хозяйстве для улучшения роста и вызревания овощей, фруктов и ягод. И если их применять в больших количествах, они накапливаются в продуктах и попадая в организм человека могут негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта, вызывать отравления и при накоплении повышают угрозу онкологических заболеваний. Поэтому существуют нормы предельно-допустимой концентрации.

С начала 2023 года в отдел химико-токсикологических и биохимических исследований  ГОБВУ «Мурманская областная ветеринарная лаборатория» поступило 14 проб фруктов, овощей и консервированной продукции, по ним проведено 14 исследований. Превышения предельно-допустимой концентрации по содержанию нитратов в пробах не обнаружено.