Лабораторное исследование на показатель «массовая доля ионола» в рыбной муке ГОБВУ «Мурманская облветлаборатория» проводит в соответствии с ГОСТ 7636 «Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа». Конкретно, используется метод, основанный на спектрофотометрическом определении ионола после его экстракции органическим растворителем.

В отдел химико-токсикологических и биохимических исследований с начала 2025 года поступило 36 проб рыбной муки на физико-химические исследования, в том числе было проведено 36 исследований на показатель «массовая для ионола». По проведенным лабораторным исследованиям отклонений не выявлено.

Для справки:

Рыбная мука является ценным кормовым продуктом, широко используемым в животноводстве и аквакультуре. Она характеризуется высоким содержанием белка, жиров, минеральных веществ и витаминов.

В связи с высокой степенью ненасыщенности липидов, содержащихся в рыбной муке, она подвержена окислению, что приводит к снижению питательной ценности и образованию потенциально токсичных соединений. Для предотвращения окисления жиров в рыбную муку добавляют антиоксиданты, одним из которых является ионол. Ионол – синтетический фенольный антиоксидант, широко применяемый в пищевой и кормовой промышленности благодаря своей способности ингибировать процессы окисления жиров, предотвращая прогоркание и сохраняя питательную ценность продукта, тем самым увеличивая срок годности продукции.

Использование ионола должно строго контролироваться, так как превышение допустимых концентраций может представлять опасность для здоровья животных.  В связи с этим, контроль содержания ионола в рыбной муке является неотъемлемой частью лабораторных исследований, обеспечивающих безопасность кормов.