Основной задачей отдела ветеринарно-санитарной экспертизы, является проведение органолептических, микробиологических исследований, паразитологического инспектирования рыбы и других испытаний с целью обеспечения безопасности продуктов животного и растительного происхождения, воды, кормов и смывов с поверхностей производственного оборудования в ветеринарно-санитарном отношений.

По результатам анализа работы за 1 квартал 2026 года была доставлена 2640 проб, по ним проведено 8653 исследования, в том числе:

1. Мясо и субпродукты – 82 пробы, по ним проведено 267 исследований;

2. Рыба, рыбная продукция и нерыбные объекты промысла - 233 пробы, по ним проведено 1610 исследований;

3. Молоко и молочная продукция – 46 проб, по ним проведено 138 исследований;

4. Мясная продукция – 83 пробы, 392 исследования;

5. Продукция общественного питания – 321 проба, по ним проведено 1644 исследования;

6. Яйца – 1 проба, по ним проведено 2 исследования;

7. Корма – 49 проб, по ним проведено 278 исследований;

8. Консервы – 52 пробы, по ним проведено 351 исследование;

9. Вода – 159 проб, по ним проведено 623 исследования;

10. Контроль качества холодильников и смывы с объектов ветнадзора – 1614 проб, по ним проведено 3348 исследований.

Всего за 1 квартал выявлено 3 несоответствия требованиям НД: продукты общественного питания – Staphylococcus aureus 1 проба, БГКП 1 проба; вода – ОМЧ 1 проба.