Основной задачей отдела ВСЭ является проведение органолептических, микробиологических исследований, паразитологического инспектирования рыбы и других испытаний с целью обеспечения безопасности продуктов животного и растительного происхождения, воды, кормов и смывов с поверхностей производственного оборудования в ветеринарно-санитарном отношений.

По результатам анализа работы за 1 полугодие 2026 года было доставлено 5882 пробы и материалов, по ним проведено 19565 исследований, в том числе:

1. Мясо и субпродукты – 171 проба, по ним проведено 497 исследований;

2. Рыба, рыбная продукция и нерыбные объекты промысла – 507  проб, проведено 3193 исследования;

3. Молоко и молочная продукция – 84 пробы, по ним проведено 253 исследования;

4. Мясная продукция – 178 проб, 915 исследований;

5. Продукция общественного питания – 795 проб, по ним проведено 4130 исследований;

6. Корма – 98 проб, проведено 555 исследований;

7. Консервы – 142 пробы, проведено 932 исследования;

8. Вода – 388 проб, проведено 1898 исследований;

9. Контроль качества холодильников, смывы на качество дезинфекции и смывы с объектов ветнадзора – 3505 проб и проведено 7131 исследование.

10. Яйца и яичная продукция – 14 проб, 61 исследование.

Все лабораторные исследования выполнены в соответствии с утверждённой областью аккредитации. Исследования проведены в установленные сроки, квалифицированными специалистами, что гарантирует достоверность и надёжность результатов.